Очень вкусные лепешки, которые подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Также они получаются очень красивыми и румяными. У лепешек очень аппетитный вид, перед которым не устоит никто. В Индии такие лепешки заменяют хлеб, но их можно кушать и так.
Какие ингредиенты требуются:
- Одна ст. л. сахара;
- 300 мл кефира;
- Одна ч. л. сода;
- 350 г муки;
- Одна-две ст. л. масла подсолнечного.
Пошаговый процесс приготовления вкуснейших лепешек, которые готовят в Индии:
В муку всыпьте соду и размешайте продукты между собой.
В отдельной посуде соедините кефир, соль, сахар и перемешайте. Последней всыпьте муку с содой. Приступайте к замесу теста. Оно должно выйти не сильно плотным и не слишком мягеньким, что-то среднее. Также тесто будет липнуть к рукам.
Руки смажьте подсолнечным маслом и вымешивайте тесто. Вы можете дать ему 15 минут отдохнуть, а можете сразу раскатывать.
Поделите тесто на девять или десять кусков и слепите из них колобки. Каждый колобок тщательно обваляйте в муке, а после необходимо раскатать в лепешку диаметром 1 см.
Каждую лепешку посыпьте кунжутом и вдавите его в тесто с помощью скалки. Продолжайте раскатывать, пока лепешка не станет диаметром 15-17 см.
В сковородку налейте небольшое количество масла, нагрейте его, огонь сделайте средней мощности и положите жариться лепешку. Жарьте сначала на одной стороне до золотистого оттенка, а после переверните и жарьте на другой.
Жарка занимает мало времени, поэтому вы быстро приготовите все лепешки.
