Рецепт вкуснейших круассанов домашнего приготовления. Воздушные, просто тают во рту!

Самые вкусные, слоистые, воздушные и, наконец, настоящие французские круассаны можно приготовить очень легко дома! Когда вы услышите их аромат, то перенесетесь в парижское кафе на узкой улочке вымощенной камнем. Можно готовить с любой начинкой или совсем без нее, как основу для бутербродов. Обязательно приготовьте воздушные круассаны!

Какие продукты понадобятся:

  • Два куриных яйца;
  • 200 мл молока (теплого состояния);
  • Одна ст. л. сахара;
  • 200 мл воды (теплого состояния);
  • Треть ч. л. соли;
  • Две ст. л. масла подсолнечного;
  • 750-800 г муки пшеничной;
  • 11 г сухих дрожжей;
  • 180 г сливочного масла (комнатной температуры);
  • Начинка на ваш вкус;
  • Для присыпки – сахарная пудра.

Пошаговый процесс приготовления:

Воду соединяем с молоком и немного нагреваем. Всыпаем в жидкую смесь соль, сахар, дрожжи и размешиваем. Даем опаре минут 10 постоять.

В смесь вливаем подсолнечное масло, вбиваем яйца, всыпаем сахар. Если хотите приготовить без начинки как основу для бутербродов, то сахар не кладем. Всыпаем муку, которую перед этим просеиваем, и вымешиваем мягкое тесто.

Готовое тесто, накрытое пленкой, переносим в тепло, чтобы оно подошло.

Затем режем его на 10-12 одинаковых кусков. Каждый раскатываем в тонкий круг и промазываем мягким сливочным маслом. На него кладем следующий круг из теста, опять промазываем маслом. Делаем так, пока круги не закончатся.

Слоенное тесто разворачиваем и режем на 24 треугольника, на широкий край которых кладем начинку. После этого сворачиваем и придаем им форму круассана.

В противень укладываем пекарскую бумагу и помещаем круассаны, смазываем их желтком.

Помещаем изделия приблизительно на 35 минут в духовку. Готовим при 180°.

Когда выпечка остынет, присыпаем ее пудрой.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest