Куриное мясо и грибы очень хорошо сочетаются друг с другом в качестве начинки для несладкой выпечки. Многие выбирают именно такое наполнение для своих пирогов и пирожков, так как они получаются необыкновенно вкусные.
Продукты:
- Куриное филе – 2 единицы
- Шампиньоны – 250 грамм
- Сливки – 150 грамм
- Сливочное масло – 125 грамм
- Твердый сыр -150 грамм
- Яйцо – 3 единицы
- Мука – 250 грамм
- Половина луковицы
- Вода – 60 грамм
Масло нарезаем кусочками и перетираем с мукой. Затем вбиваем яйцо и вливаем воду. После того, как замесили тесто, обверните его в пленку и переложите в холодильник. Дайте ему постоять в течение получаса.
Пока тесто отдыхает, мы с Вами подготовим начинку. Филе отвариваем в подсоленной воде. Когда оно полностью остынет, нарежем его кубиками.
Грибы нарезаем удобным способом и обжариваем с луком. За 5 минут до выключения, добавляем к ним филе.
Яйца взбиваем со сливками. К ним добавляем натертый сыр.
Тесто распределяем не только по дну формы, но и по ее бортикам. Сверху выкладываем начинку и заливаем все сливочно-яичной смесью.
Ставим будущий пирог в духовку, разогретую до 200 градусов.
Время приготовления – 30-40 минут.
