Рецепт восхитительно вкусной фаршированной щуки

Щуку готовить не очень легко, так как часто она получается сухой. Однако благодаря этому замечательному рецепту, вы приготовите очень сочную рыбку, от которой невозможно оторваться.

Главный секрет состоит в начинки, которой фаршируется щука. Она придаст рыбе сочности, необыкновенный аромат и фантастический вкус! Просто пальчики оближешь!

Чтобы приготовить щуку возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 кг 200 г – 1 кг 500 г щуки;
  • 400 г белого хлеба (батон);
  • 1 стакан молока;
  • 3 куриных яйца;
  • 100 г оливок без косточек;
  • 1 луковица;
  • 300 г шампиньонов;
  • Соль/черный молотый перчик в зависимости от вкусовых предпочтений, а также любые приправы для рыбы;
  • Масло растительное.

Как приготовить восхитительно вкусную щуку с фантастической начинкой:

Для начала нужно очистить тушку, срезать плавники и жабры. Возле головы надрезаем кожу по кругу и осторожно снимаем кожу, она должна остаться целой. Вычищаем внутренности, удаляем хребет и ребра. Срезаем филе.

Хлеб окунаем в молоко, а после отжимаем.

Филе вместе с хлебом и одним яйцом измельчаем с помощью блендера.

Остальные яйца варим, остужаем и режем маленькими квадратными кусочками.

Далее моем грибы и режем на кусочки, лук тоже меленько шинкуем. Обжариваем сначала лук на масле, а затем добавляем грибы и жарим минут десять.

Порежем оливки и добавим в рыбную массу. Туда же перекладываем грибочки с луком. Солим и перчим фарш.

Наполняем кожу щуки начинкой. Завязываем концы.

Нагреваем духовку и помещаем щуку в духовку. Готовим 75 минут при 180°.

Готовую рыбку режем на порционные куски.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest