Зачем покупать в магазине, когда есть потрясающий рецепт, как засолить скумбрию в домашних условиях. С такой рыбкой вы приобретете звание «Кулинара года». Она получается в меру жирной, нежной и фантастически вкусной. Ничего сложного в приготовлении соленой скумбрии нет и стоимость ее выходит намного дешевле, чем покупать готовую в магазине.
Необходимые ингредиенты для засолки скумбрии:
- 4 свежемороженых тушки скумбрии;
- 1 литр воды;
- 3 ст. л. соли;
- 2 горсти луковой шелухи;
- 2 ст. л. сухой чайной заварки.
Приступаем к приготовлению восхитительной соленой скумбрии в необыкновенном маринаде:
С самого начала необходимо удалить голову и хвост у рыбы, тщательно вычищаем внутренности, темную пленку и моем.
В кастрюлю наливаем воду и добавляем все остальные ингредиенты (кроме рыбки). Хорошо размешиваем.
Смесь отправляем на огонь и ждем, когда закипит. Затем даем полностью остыть.
Скумбрию кладем в глубокую посуду и заливаем охладившимся маринадом. Емкость накрываем пленкой или крышкой.
Убираем в холодильник на несколько дней.
А после достаем и наслаждаемся вкусной рыбкой! Такую рыбку можно приготовить для себя и родных, а также на праздничное событие.
