Рецепт восхитительных пирожных со сметанным кремом

Очень простая выпечка, но потрясающе вкусная! Нежное заварное тесто в сочетании с нежным сметанным кремом подарит море наслаждение за чашечкой чая. Пирожные просто тают во рту!

Какие продукты нужны для заварного теста:

  • 125 мл молока;
  • Четыре куриных яйца;
  • 150 г муки пшеничной;
  • Одна ч. л. сахара;
  • 125 мл воды;
  • Одна ч. л. ванилина;
  • 100 г масла сливочного;
  • Одна щепотка соли.

Какие продукты нужны для крема:

  • 150 г масла сливочного;
  • 70 г сахара;
  • Одно куриное яйцо;
  • Одна ч. л. ванилина;
  • 200 г сметаны жирностью 25%;
  • Одна ст. л. муки пшеничной.

Поэтапный процесс приготовления восхитительных пирожных со сметанным кремом

Готовим крем:

Возьмите кастрюльку с толстым дном. Всыпьте в нее муку, ванилин и сахар. Размешайте с помощью венчика. Затем добавьте сметану, еще раз помешайте и поставьте на минимальный огонь.

Массу все время мешайте, пока она не станет достаточно густой. Перелейте крем в другую посуду, закройте пленкой, чтобы не обветрился и пусть остывает.

Готовим заварное тесто:

Снова возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте в нее молоко, воду, всыпьте сахара, ванилин, добавьте щепотку соли и поместите на слабенький огонь. Все время мешайте, пока смесь не закипит.

Как только смесь начнет кипеть, всыпьте в нее муку и быстрыми движениями вымешивайте тесто.

Готовое тесто соберите в колобок, положите в миску и пусть немного остудится.

Взбейте яйца и частями введите в тесто. Мешайте после каждого добавления.

Формируем заготовки для пирожных:

Начините тестом кондитерский мешок (можно взять пакет и обрезать уголок) и выдавливайте заготовки на противень, в который перед этим нужно положить пекарскую бумагу.

Включите духовку на 180°, чтобы разогреть и поместите в нее заготовки на 20 минут.

Переходим снова к крему:

Мягкое масло взбивайте в течение пяти минут с помощью миксера. Добавьте его порциями в остывший крем и взбивайте все вместе после каждого добавления.

Наполняем заготовки:

В каждой заготовке сделайте отверстие с боку и наполните их через него кремом, которым наполните кондитерский мешок (или пакет).

Пирожные присыпьте сахарной пудрой и можете наслаждаться необыкновенным вкусом!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest