Рецепт всеми любимых пирожков с картофелем

Этот вкус все помнят с детства. Пирожки с картошкой нам готовили бабушки и мамы. Их продавали в столовых и ларьках. Пусть пирожки с картофелем не очень полезны, но мы их любили и любим до сих пор. Тем более никакого явного вреда они нам не приносили.

Мы решили предложить вам замечательный рецепт, с которым вы приготовите самые вкусные, тонкие и нежные пирожки с картофелем. Готовятся они довольно просто. Единственное, нужно будет постараться над тестом. Оно должно выйти не сильно крутым, но крепким и мягеньким.

Возьмите для начинки следующие продукты:

  • Одна луковица;
  • 7 клубней картошки;
  •  Соль/черный перчик (молотый) на ваш вкус.

Возьмите для теста следующие продукты:

  • 2 ст. л. сахара;
  • 100 г маргарина;
  • 2 куриных яйца;
  • 9 г сухих дрожжей;
  • 500 мл кефира;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 900 г муки пшеничной.
  • Масло подсолнечное – для жарки и смазки поверхности.

Поэтапный процесс приготовления всеми любимых пирожков с картофелем:

Готовим тесто:

Маргарин растапливаем любым удобным для вас способом.

Кефир нагреваем до теплого состояния. Вливаем в него маргарин, добавляем яйца, соль, сахар и в самом конце – дрожжи. Размешиваем.

Далее всыпаем муку и приступаем к замесу теста. Из теста формируем колобок, который смазываем маслом растительного происхождения. Кладем его в подходящую емкость и закрываем крышкой. Убираем на пол часика в тепленькое место.

Готовим начинку:

Из картошки готовим пюре, в которое добавляем измельченный и пожаренный лук. Солим и перчим. Хорошо мешаем.

Формируем и жарим пирожки:

Тесто делим на две равные половины. Каждую раскатываем на рабочей поверхности, которую перед этим смазываем маслом. На середину выкладываем картофельную начинку и складываем тесто в треугольник. Края хорошенько защипываем.

Масло разогреваем в сковородке и выкладываем пирожки. Жарим изделия с каждой стороны до румяного оттенка и кладем на несколько слоев бумажного полотенца.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest