Рецепт всеми любимых пышных сдобных булочек по ГОСТу

Все знают и любят эти булочки еще с детства. Вкуснее всего их кушать со сметаной. Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить мягкие, вкусные и воздушные булочки для вашей семьи.

Какие ингредиенты нужны для приготовления сдобных булочек:

  • 100 г сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 600 г муки пшеничной;
  • 4 яичных желтка;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • 100 г сахара;
  • Щепотка соли;
  • 1 пакетик ванилина.

Ингредиенты для смазки булочек:

  • 2 ст. л. молока;
  • 1 яичный желток.

Приступаем к приготовлению всеми любимых сдобных булочек по ГОСТу:

Молоко подогрейте, всыпьте дрожжи. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся.

Затем добавьте по пару ложек муки и сахара. Размешайте и уберите на 15 минут в тепленькое местечко, чтобы опара немного поднялась.

В теплой воде разведите ванилин, оставшийся сахар и соль. Перелейте смесь к опаре.

После разбейте яйца и всыпьте муку. Вымесите тесто. В конце влейте охлажденное растопленное сливочное масло.

Емкость смажьте маслом растительного происхождения и положите в нее тесто. Поставьте в тепленькое местечко, чтобы объем теста увеличился.

Тесто поделите на небольшие одинаковые кусочки и сформируйте булочки.

Противень смажьте маслом растительного происхождения и выложите на него булочки, придерживаясь расстояния. Пусть они постоят немного, чтобы подняться.

Смешайте яйцо и молоко и смажьте смесью верхушки булок.

Поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку. Готовьте примерно 25 минут при 200°.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest