Все знают и любят эти булочки еще с детства. Вкуснее всего их кушать со сметаной. Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить мягкие, вкусные и воздушные булочки для вашей семьи.
Какие ингредиенты нужны для приготовления сдобных булочек:
- 100 г сливочного масла;
- 250 мл молока;
- 600 г муки пшеничной;
- 4 яичных желтка;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 100 г сахара;
- Щепотка соли;
- 1 пакетик ванилина.
Ингредиенты для смазки булочек:
- 2 ст. л. молока;
- 1 яичный желток.
Приступаем к приготовлению всеми любимых сдобных булочек по ГОСТу:
Молоко подогрейте, всыпьте дрожжи. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся.
Затем добавьте по пару ложек муки и сахара. Размешайте и уберите на 15 минут в тепленькое местечко, чтобы опара немного поднялась.
В теплой воде разведите ванилин, оставшийся сахар и соль. Перелейте смесь к опаре.
После разбейте яйца и всыпьте муку. Вымесите тесто. В конце влейте охлажденное растопленное сливочное масло.
Емкость смажьте маслом растительного происхождения и положите в нее тесто. Поставьте в тепленькое местечко, чтобы объем теста увеличился.
Тесто поделите на небольшие одинаковые кусочки и сформируйте булочки.
Противень смажьте маслом растительного происхождения и выложите на него булочки, придерживаясь расстояния. Пусть они постоят немного, чтобы подняться.
Смешайте яйцо и молоко и смажьте смесью верхушки булок.
Поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку. Готовьте примерно 25 минут при 200°.
