Рецепт всеми любимых с детства песочных рогаликов

Многие знают эту выпечку с детства. Вкусные, хрустящие и рассыпчатые песочные рогалики – идеальный повод для семейного чаепития!

Ингредиенты, которые нужны для приготовления рогаликов:

  • 100 г сметаны;
  • 125 г масла сливочного (можно заменить на маргарин);
  • 240 г муки.

Как приготовить рогалики:

Масло подержите 30-60 минут в морозильной камере, а затем крупно натрите. Добавьте сметану и всыпьте муку небольшими порциями.

Вымешивайте после каждого добавления муки с помощью ложки. Тесто должно получится с комочками. Скатайте его в колобок и заверните в пленку. На 30 минут положите колобок из теста в холодильник.

Важно! На в коем случае не вымешивайте тесто руками! Так как выпечка не выйдет рассыпчатой и воздушной.

Тесто разделите на четыре куска и каждый раскатайте в круглую лепешку толщиной один миллиметр. Порежьте его на треугольники. Должно получится примерно 12 треугольников. Сделайте надрезы в широкой области и скрутите в тугие рулеты.

Для начинки подойдет повидло, джем, сгущенка, творог, а также можно несладкую, например, сыр с зеленью, ветчина, грибы и так далее.

Выкладывайте заготовки на противень, а затем поместите на 15 минут в холодильник. Так рогалики получатся рассыпчатыми

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 190° примерно 20 минут.

Готовые рогалики, после того, как остынут, можете присыпать сахарной пудрой.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest