Салат с редисом: 4 Лучших рецепта

На овощных прилавках появилась редиска, а это значит, что пришло время готовить салат из редиса — этого ценного витаминного источника. Мы собрали для вас рецепты, которые освежат ваш привычный рацион. Источник: Hochu.ua

Как мы все знаем, редиска это  наш главный в борьбе с весенним авитаминозом, когда овощи и фрукты продают еще из теплицы, а покупать их нужно очень осторожно.

 

Редиска содержит много аскорбинки, причем чем краснее корнеплод, тем больше в нем витамина С. Есть в редиске также железо, необходимое нам для хорошего цвета лица и калий, который улучшает работу сердца.

Традиционный салат с редисом

Что нам понадобится:

  • яйца куриные — 5-6 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • редис — 1-2 пучка
  • соль — по вкусу
  • майонез — 2-4 ст. ложки
Источник

Традиционный салат с редисом: как готовить

  1. Сварить яйца вкрутую, затем очистить и нарезать кубиками.
  2. Лук зеленый помыть и мелко нарезать.
  3. Редиску почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.
  4. Посолить и заправить яичный салат майонезом.

Салат из редиски с яйцом и шампиньонами

Нам понадобится:

  • апельсин — 1 шт.
  • яблоки — 2 шт.
  • редис — 5 шт.
  • зеленый салат — 1 пучок
  • огурец — 1 шт.
  • кукуруза (вареная) — 1/2 стакана
  • сметана (густой) – 1 ст.л.
Источник

Как готовить:

Апельсин очистите, поварите 5 мин в кипятке, дайте обсохнуть. Салат выложите на блюдо. Огурец, апельсин порежьте пластинками, яблоки, редис – кусочками, добавьте кукурузу, 1 столовая  ложка густой сметаны, перемешайте, выложите на салат.

Салат из свежепосоленного редиса

Нам понадобится:

  • редис — 500г
  • сахар — 1 ст.л.
  • уксус — 2 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.

Как готовить:

Редис промыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой или ромбиками, натереть солью и оставить на 18-20 мин для просаливания. Когда редис станет хрупким, ополоснуть его несколько раз холодной водой.

Добавить соевый соус, сахар, уксус и перемешать с редисом. По вкусу можно добавить несколько стручков поджаренного в масле красного перца.

Салат из топинамбура с редисом и щавелем

Что нам понадобится:

  • топинамбур (тертый) — 200г
  • листовой салат — 20г
  • редис — 10г
  • яйцо (вареное) — 10г
  • морковь (отварная) — 10г
  • щавель — 10г
  • петрушка (зелень) — по вкусу
  • винный уксус, растительное масло – по вкусу
  • чеснок, белого хлеба (корочки)

Как готовить:

Листья нарезать полосками, редис и морковь — кружочками, яйца – ломтиками, щавель измельчить. Все смешать с топинамбуром, сверху положить натертые чесноком и нарезанные маленькими ромбиками корочки.

Источник: Hochu.ua