Самый лучший рецепт изумительных хрустящих чебуреков

Главное правильно приготовить тесто для чебуреков, чтобы они получились хрустящими. И с этим рецептом у вас все получится как надо! Только следуйте указаниям, и вы сможете приготовить самые вкусные и сочные чебуреки, которые вы только пробовали в своей жизни. Ваша семья будет в восторге от хрустящих чебуреков!

Ингредиенты для теста:

  • 3,5 стакана муки;
  • Куриное яйцо 1 штука;
  • Вода 1 стакан;
  • Соль пол ч. л.;
  • Рафинированное подсолнечное масло 2 ст. л.;
  • Водка 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • 600 г любого фарша, но вкуснее со свино-говяжьим ;
  • 600 г лука репчатого;
  • 50 г сливочного масла.

Поэтапный процесс приготовления изумительных хрустящих чебуреков:

Готовим тесто:

В первую очередь необходимо просеять всю муку.

Ставим кастрюльку с водой на плиту. После того, как закипит, всыпаем соль, вливаем масло и добавляем один стакан муки. Мешаем очень быстро, чтобы не было комков.

Даем массе остыть, а после вбиваем яйцо, вливаем водку и всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто и даем ему постоять 40-50 минут под влажным полотенцем.

Готовим начинку:

Трем лук с помощью терки и добавляем его в фарш. Солим, перчим и хорошо размешиваем массу. Если фарш суховат, то добавляем немножко воды.

Формируем и жарим чебуреки:

Раскатываем тесто и с помощью блюдца вырезаем круг.

На одну половину круга кладем начинку и кубик сливочного масла. Второй накрываем и защипываем края, смочив их слегка водичкой.

В сковородку или кастрюлю наливаем большое количество масла и раскаляем его. Затем опускаем чебуреки и обжариваем с обеих сторон до золотистости.

Лишнее масло убираем с помощью бумажных полотенец.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest