Самый простой и вкусный рецепт теста на чебуреки! Сочные, пузырчатые и хрустящие

Чебуреки получаются невероятно сочными, легкими, вкусными и с пупырышками. Тесто выходит очень тонким и нежным, но отлично удерживает начинку. В составе нет уксуса и водки, что делает их менее вредными. Побалуйте себя и своих любимых вкуснейшими чебуреками. Ведь приготовить их так просто.

Чтобы приготовить тесто возьмите:

  • 250 г муки;
  • 120 г кипятка;
  • Две ст. л. подсолнечного масла без запаха (рафинированное);
  • Половина ч. л. соли.

Чтобы приготовить начинку возьмите:

  • По 150 г говядины и свинины;
  • 80 г репчатого лука или одна штука;
  • 50-60 мл воды (смотрим на жирность и сочность мяса);
  • Соль и перчик на ваш вкус.

Приступаем к приготовлению любимых чебуреков:

В только что закипевшую воду всыпаем соль и вливаем масло.

Жидкость вливаем прямо в муку и вымешиваем тесто с помощью ложки. После того, как оно остынет, продолжаем делать замес руками. Кладем тесто в пакет или оборачиваем пленкой. Даем отдохнуть пол часика.

Фарш вкуснее выходит из смеси разного вида мяса, поэтому пропускаем свинину и говядину через мясорубку.

Также поступаем с луком или можно меленько нашинковать. Перемешиваем его с перекрученным мясом.

Такое количество теста делится на восемь кусков. Каждый раскатываем в круглую лепешку (диаметр примерно равен 24 см).

Кладем мясную начинку на половину лепешки, распределяем, но не оставляем края свободными (где-то 1,5 см). Накрываем второй половиной и выпускаем воздух. Хорошо защипываем края. Обрезаем края специальным ножом для пиццы (можно использовать тарелку), чтобы были ровными.

В сковородку наливаем много масла и выкладываем чебуреки. Жарим на небольшом огне до румяности обеих сторон.

Готовые чебуреки кладем сначала на тарелку, накрытую несколькими слоями бумажного полотенца.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest