Я часто пеку пироги с яблоками. Моя семья их очень любит. В моей кулинарной книге не один такой рецепт. Попробовав, однажды, норвежский пирог с яблоками, я перестала экспериментировать, и теперь балую своих близким именно таким лакомством.
Воздушный, мягкий пирог с хрустящей корочкой.
Продукты:
- Яблоки – 3-4 единицы
- Яйца – 2 единицы
- Мука – 160 грамм
- Сахар – 160 грамм
- Разрыхлитель – 10 грамм
- Масло сливочное – 200 грамм
- Корица – 0,5 чайной ложки
- Сахарная пудра – для присыпки
Для украшения:
- Сахар – 40 грамм,
- масло сливочное – 15 грамм и
- 30 грамм грецких орехов.
Даем сливочному маслу немного подтаять и, затем, соединяем с сахаром. Взбиваем миксером до воздушного и светлого состояния. Вбиваем яйца и перемешиваем с помощью того же миксера. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и пересыпаем к остальным продуктам. Тесто должно быть средней плотности. Если у Вас густое, добавьте 20 грамм молока.
Форму можно брать любую. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем ровными долями и выкладываем на дно формы. Не забудьте застелить пергаментную бумагу.
Яблоки посыпаем крицей и выливаем тесто. Сверху распределяем грецкие орехи, 40 грамм сахара и кусочки твердого сливочного масла.
Включаем духовку на 180 градусов и даем нашему пирогу протомиться 35-40 минут. Чтоб быть на 100 процентов уверенным, что пирог пропекся, воткнем в него спичку или любую деревянную палочку.
На блюдо перелаживаем, когда пирог полностью остынет. Посыпаем пудрой, режем на кусочки и угощаемся.
