Сегодня мы хотим поделиться с Вами рецептом вкусной засола сала. Лучше всего использовать подчеревок. Главное, чтоб это не было мясо из кабана. Оно имеет специфический запах.
Продукты:
- Сало – один килограмм
- Лавровый лист
- Вода – один литр
- Чеснок
- Соль – 200 грамм
- Перец горошком.
- Сахар – 100 грамм
Способ приготовления:
Наливаем воду в подходящую посуду. В нее кладем сахар, соль и лавровый лист. Ставим на плиту. После закипания, снимаем с огня и даем остыть.
Посыпаем мясо измельченным чесноком.
Затем заливаем мясо приготовленным рассолом. Оставляем его до конца дня при комнатной температуре, а потом, перекладываем в холодильник еще на 24 часа.
Через сутки переложите мясо на полотенце, чтоб стекла лишняя жидкость.
Сало получается очень вкусным!
