Тонкости приготовления французского мясного блюда: котлеты «Мон Шер»

Это не просто котлеты! А высокая французская кухня! Получается настоящий кулинарный шедевр! У котлет будет нежный сливочный привкус, от которого сойдут с ума все без исключения. А изысканный соус дополнит вкус блюда и унесет в страну Наслаждения!

Требуются следующие продукты:

  • 700 г куриного фарша;
  • Одно куриное яйцо;
  • Одна ст. л. сметаны;
  • Один сладкий перчик;
  • Один пучок зеленого лука;
  • Один пучок петрушки;
  • 50 г сыра твердых сортов;
  • Три щепотки соли;
  • Одна щепотка черного молотого перчика;
  • Одна щепотка тмина;
  • Один зубчик чеснока;
  • 50 г шпината;
  • 120 г сливок;
  • Одна ч. л. масла сливочного;
  • Четыре ст. л. оливкового масла;
  • Мята на ваш вкус.

Приступаем к приготовлению изумительных куриных котлет по-французски:

Фарш должен быть холодный. Взбиваем его.

Меленько режем сладкий перчик, зеленый лучок и пол пучка петрушки. Добавляем в фарш и тщательно мешаем.

куриный фарш

Также добавляем взбитое яйцо, сметану, одну столовую ложку сливок и выдавливаем чеснок. Еще раз хорошо мешаем.

Трем сыр и тоже кладем в фарш. Отправляем туда же соль и все приправы. Снова мешаем.

тертый сыр

Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Лепим котлеты и кладем их на горячую сковородку. Готовим без крышки, так выйдет красивая и хрустящая корочка.

котлеты из куриного фарша

В отдельную разогретую сковородку наливаем одну столовую ложку сливок, кладем в них сливочное масло, добавляем шпинат. Затем только вливаем остальные сливки, солим и добавляем мелко порубленные вторую половину петрушки, мяту и тушим на огне средней мощности в течение пяти-семи минут.

соус к котлетам

подача котлет

Котлетки презентуем вместе с соусом.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest