Великолепный рецепт эклеров. Беспроигрышный вариант!

Данный рецепт можно назвать «Эклеры, которые должны получиться у каждого». Очень вкусный и известный рецепт, специально для вас.

Какие продукты потребуются:

Для теста:

  • Один стаканчик воды.
  • Немного соли.
  • Пол пачки маргарина.
  • Стакан муки.
  • 6 яиц.

Для кремовой основы:

  • Пол литра молочка.
  • 2 яичка.
  • Один стаканчик сахара.
  • Две с горкой ложки муки.
  • Две столовые ложки крахмала.
  • 200 грамм масла.

Для глазировки:

  • Две столовые ложки сметаны.
  • Полстакана сахара.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • Две столовые ложки какао.

Начинаем приготовление:

В удобную кастрюльку влейте один стакан воды, щепотку соли и маргарин. Доведите до кипения.

Как только масса начнет закипать, вам потребуется помешивая всыпать один стакан муки.

После этого, нужно снять смесь с огня и добавить по одному яйца. Тесто должно получиться достаточно тягучее, но не густое.

После этого смазываем противень маслом и при помощи кондитерского мешочка выкладываем порционные кусочки теста.

Отправить лист с тестом в духовку на сорок минут, при температуре ста восьмидесяти градусов. В это время, ни в коем случае не открываем духовой шкаф.

Для кремовой основы, вам потребуется подогреть, но не доводить до кипения молоко. Также необходимо в другой чашке взбиваем яйца и сахар, после чего добавить муку и крахмал.

В подогретое и находящееся на плите молоко, вам необходимо постепенно отправить эту смесь, постоянно помешивая.

После того, как смесь приобретет однородный вид, нужно добавить масло, а затем, еще раз все перемешать.

Приготовление глазури. В сотейнике либо ковше, растопите маслице, отправьте сметану, сахарный песок и какао. Постоянно помешивая, нужно создать однородную массу.

После того, как масса полностью станет охлажденной, нужно начинить тесто, так, как вам того захочется. Можете просто произвести разрез пополам и начинить. Так же возможно сделать маленькую дырочку и в нее, с помощью кондитерского мешочка добавить оставшуюся массу.

Поверх необходимо использовать глазурь.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest