Вкусные хрустящие чесночные палочки

Мы все привыкли считать, что гарнир – это только салаты и каши. На самом деле, это не совсем так. Любое дополнение блюда, которое повышает его питательную силу, вносит нотку разнообразия, красоты, тоже можно отнести к гарниру. Классические итальянские хлебные палочки, как раз относятся к таковому.

Гриссини – очень вкусные хлебные палочки, от которых тяжело отказаться. Снаружи – очень нежные и ароматные,  внутри – хрустящие. Чесночно — сливочная глазурь придает им ненавязчивой пикантности. Лучше всего, готовить сразу несколько порций. Так Вам хватит на несколько дней. Они смогут составить достойную конкуренцию белому хлебу, который предлагают в наших магазинах. Представляем Вашему вниманию рецепт итальянских гриссини с добавлением чесночного порошка.  По желанию,  можно использовать свежие зубчики чеснока.

Необходимые продукты:

  •  280 грамм теплой воды
  • 500 грамм муки
  • 120 грамм сливочного масла
  • 40 грамм сахара
  • ½ чайной ложки сахара
  • ½ чайной ложки итальянских трав

В глубокую посуду наливаем воду, к ней добавляем дрожжи, 60 грамм размягченного масла, сахар и 1,5 чайной ложки соли. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.  Вымешивать его необходимо около семи минут.

Берем подходящую посуду, смазываем ее маслом и перекладываем в нее готовое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтоб оно дошло.

гриссини

После, разделяем тесто на 12 равных частей и из них формируем палочки. Противень смазываем маслом, выкладываем палочки и накрываем их пищевой пленкой на 40 минут. Это нужно для того, чтоб тесто еще поднялось.

Время выпечки – 12 минут, должна образоваться красивая золотистая корочка. Духовку выставляем на 200 градусов.

выпечка с чесноком

Пока палочки готовятся, сделаем сливочную помазку.  Растапливаем оставшееся масло. К нему добавляем итальянские травы, ½ чайной ложки соли и чесночный порошок. Перемешиваем.

Смазывать палочки нужно, как только Вы их достали из духовки, чтоб они не успели остыть. Теперь можно подавать к столу.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest