Закуска на Новый Год. Прячьте от гостей, а то вам не останется!

Блины с рыбкой красной отличаются от многих блюд своим вкусом и красотой.

Продукты:

  • 4 яйца
  • 1/4 ч.л. соли
  • 500 мл молока
  • 50 мл. раст. масла
  • Щепотку соли
  • Стол.л. сахара
  • Около 180 гр. Муки
  • Грамм 300 рыбки малосольной красной
  • Три столовой л. Майонеза
  • 300 г. Сырка (филадельфия или almette)
  • Зелень (укроп и петрушка)
  • Чайную ложку итал. Травок

Готовка:

Яйца взбиваем, добавляем сахар, соль, соду, раст. масло, молоко и хорошо перемешиваем.

Муку просеиваем, высыпаем постепенно, перемешивая до однородной массы.

Блинчики выпекаем на разогретой сковороде, смазанной маслом растительным  (можно только один раз), т.к. масло есть в тесте и блины прилипать не будут.

Теперь смешиваем накрошенную зелень, травки, сыр и по вкусу базилик. Перемешиваем.

На небольшие кусочки нарезаем рыбку.

Остуженные блинчики мажем полученной намазкой сырной и добавляем рыбку.

По своему усмотрению заворачиваем блины. Можно разделить на несколько частей и красиво уложить на блюдо.