Это не просто выпечка с яблоками! Это настоящее наслаждение, перед которым не устоит ни один человек. Легкий, хрустящий, сочный и ароматный штрудель просто тает во рту!
Для приготовления теста возьмите:
- Один стакан воды теплой;
- 30 г масла растительного происхождения;
- Одна щепотка соли;
- 20 г уксуса;
- Два-три стакана муки (для начала).
Для приготовления начинки возьмите:
- 50-70 г масла сливочного;
- Один лимон;
- Изюм;
- Панировочные сухари;
- Пол стакана сахара;
- Корица;
- Яблоки зеленые.
Поэтапное приготовление потрясающего венского штруделя с яблоками
Готовим тесто:
Насыпьте муку в виде горки. Вылейте воду, уксус, масло растительного происхождения и добавьте соль. Размешайте и понемножку добавляйте муку. Месите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто смажьте маслом и оберните пищевой пленкой. Поставьте его в тепленькое место, чтобы отдохнуло.
Готовим начинку:
Изюм залейте горячей водой, а сухарики обжарьте на сливочном масле.
С яблок срежьте кожуру и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте в них сок лимона, корицу, сахар, изюм, сухарики и помешайте.
Готовим штрудель:
Тесто раскатайте очень тонко и смажьте его маслом растительного происхождения.
Возьмите раскатанный пласт теста и попытайтесь растянуть руками. Но не порвите! Тонкость теста влияет на вкус и хрустящность выпечки.
Выложите на тесто начинку и сверните в рулет очень аккуратно. Должно выйти два рулета.
В противень положите пекарскую бумагу, а затем штрудель. Полейте его растопленым маслом.
Поставьте в духовку на пол часа и готовьте при 180°.
Штрудели посыпьте пудрой и разрежьте наискосок.
