Запеканка получается фантастически вкусной, сытной и ароматной. Такая вкуснятина понравится, как взрослым, так и детям. А сколько в ней витаминов! Это блюдо стоит приготовить!
Продукты, которые требуются:
- Кабачки среднего размера 5 штук (примерно 1 кг 200 г);
- Томаты 7-8 штук (небольшие);
- Фарш 400-500 г;
- Лук репчатый три штуки среднего размера;
- Яйца 4 штуки;
- Паста томатная две ст. л.;
- Сметана 150 г;
- Соль, перчик и масло растительного происхождения;
- Сыр твердый 100 г (можно обойтись без сыра).
Начинаем готовить:
Луковицы шинкуем, обжариваем до прозрачности. После добавляем фарш на сковородку, солим, перчим, мешаем все. Когда немного обжарится, кладем томатную пасту и тушим.
Кабачки крупно натираем, солим и отжимаем сок. Томаты режем кружками.
В яйца добавляем сметану, солим и взбиваем.
Форму промазываем маслом, кладем на дно пол порции кабачков, на них фарш и снова кабачки.
Затем выкладываем помидорчики, заливаем яично-сметанной массой, посыпаем сыром, который перед этим нужно натереть.
Включаем духовку и нагреваем до 180°. Помещаем запеканку примерно на полчаса.
