Многим кажется, что курицу готовить очень просто, но это не так. Часто бывает, что запеченная птица получается сильно сухой или не доготовленной внутри у самых костей. Поэтому очень важно выбирать оптимальные время и температуру приготовления. Также в процессе готовки курочки очень важен правильно подобранный маринад. Именно он придает изюминку или перчинку блюду.
Нам удалось найти для вас идеальный рецепт по приготовлению вкусной, сочной и нежной курочки. Такое блюдо из птицы можно приготовить как для праздничного застолья, так и для семейного ужина.
Необходимые продукты:
- 1 кг курицы;
- Одна луковица;
- 5 зубчиков чеснока;
- Пол стакана масла оливкового;
- 2 стакана пива светлого;
- 4 ст. л. французской горчицы;
- Черный перчик и соль в зависимости от вкуса.
Готовим божественную курочку в обалденном маринаде:
Для начала тщательно промойте тушку и высушите.
После этого вырежьте у курицы позвоночник. Для этого прорежьте ребра с двух боков. Сильно нажмите ладонью на грудину и распластайте тушку.
Теперь займитесь маринадом. В глубокую посуду вылейте пиво и оливковое масло. Добавьте измельченную луковицу и выдавите чеснок. Затем добавьте все приправы и соль. Хорошо помешайте.
Залейте курочку половиной приготовленной смеси, накройте крышкой или пленкой и поставьте на 8-10 часов в холодильник.
После этого вытащите курочку из холодильника и пусть постоит пол часика на кухонном столе.
В это время включите духовку (200°), чтобы разогрелась.
Курицу переложите в термостойкую форму и полейте второй половиной смеси. Поставьте в духовку и готовьте при 200°.
Когда пройдет 30 минут, к курочке положите лук из маринада и можно добавить порезанные шампиньоны. В конце готовки (где-то за 10 минут до окончания) положите еще черри.
